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桂樹是香滿天下，譽滿天下的寶樹，是崇高美好的、吉祥的象徵

國內國外還不約而同的把看作高雅和榮譽的象徵；還是友誼與愛情的象徵

也曾被作為友好之物互相贈送；是地位和財富的象徵

樹是貞潔、榮譽的象徵，凡仕途得志，飛黃騰達者謂之“折桂”

代表著高 尚的道德和崇高的品性。　　

又名「月桂」、「木樨」

• 學名:Osmanthus fragrans

簡介:常綠灌木或小喬木；葉子對生，多呈橢圓或長橢圓形，葉面光滑，葉邊緣有鋸齒；秋季開花，極芳香；核果成熟後為紫黑色。常見於南方。

特色:

桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。

桂花味香，持久，可制糕點（桂花糕）、糖果，並可釀酒。此外，亦常製成桂花糖、桂花湯圓、桂花釀(與蜂蜜泡製而成)等。台灣桂花多半種植在茶園旁，作為提升茶香氣陪襯，也因此易染病需施農藥，不能食用居多。

桂花樹的作用:

李時珍的《本草綱目》裡有記載

桂花有除臭止痛解喘等多種用途。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。

桂花樹開花的時候也可以賞花，早在唐代，賞桂便是民間一大風俗。桂花為木犀科植物木犀的花，為常綠灌木或小喬木，高可達7米，我國大部分地區均有栽培，而秋天正是它開放的季節桂花用處可不小，作為植物，它可以美化園林;作為食物，它可以製作糕點;此外，它還有一定的藥用價值，可以泡茶泡酒，或者直接水煎服，有一定的除臭、止痛、解喘等作用。

其他:

在文化層面，東亞地區的詩文與傳統習俗中，桂花常與秋季，月亮聯繫起來。

文藝作品方面的著名的有

• 《八月桂花遍地開》（民歌）
• 《八月桂花香》（電視劇）
• 《桂花雨》琦君
• 《木樨の心》穹風
• 《今年桂花不飄香》劉若英紀念祖父劉詠堯的散文，記載幾段從童年到成為藝人的記憶歷程。
• 《桂花巷》蕭麗紅